Parlons de votre resto ↗

CONSEIL EN PERFORMANCE & GESTION DU DELIVERY

Transformez votre delivery
en centre de profit.

We turn delivery into profit.

De la stratégie à l’exécution, SEL pilote vos ventes et votre rentabilité 7j/7. Toutes plateformes et flottes de livreurs propres.

Parlons croissance ↗Explorer notre approche ↓
SALES◆ECONOMICS◆LOGISTICS
YOU RUN THE RESTAURANT.We run
the delivery.
PARTENAIRE OPÉRATIONNELSupport
7j/7.STRATÉGIE & EXÉCUTION
↗ Plus de commandes, oui.
Surtout plus de commandes rentables.

Toutes les plateformes. Vos livreurs aussi.

Uber EatsDeliverooJust EatGlovoVotre flotte

LE BON RÉFLEXE POUR VOTRE RESTO.

CONSEIL & PERFORMANCE OPÉRATIONNELLE

Sales. Economics.
Logistics.

Vous pilotez le restaurant.
Nous pilotons le delivery.

Ventes, marges, plateformes, livreurs : du conseil à l’action, un partenaire à vos côtés 7j/7.

SSalesEEconomicsLLogistics

L’ACCOMPAGNEMENT EN PROFONDEUR

Plus de marge.
Moins de charge.

On analyse. On décide. On exécute.
Vous restez concentré sur votre restaurant.

01 / SalesDes ventes qui créent de la valeur.

02 / EconomicsUne marge qu’on comprend et protège.

03 / LogisticsDes opérations pilotées 7j/7.

Explorer nos 10 expertises ↗
SEL / EXPERTISE 01

Diagnostic business & data

Où est l’argent que vous laissez sur la table ?

Nous croisons vos performances commerciales, vos dépenses et vos données opérationnelles pour comprendre où l’argent se gagne et où il se perd.

Ce que nous analysons

CA, commandes, panier moyen (AOV), nouveaux clients, fréquence d’achat, dépenses promotionnelles et publicitaires, commissions et remboursements. Disponibilité, horaires, taux de rejet, top/flop produits, plateformes, prix, concurrence, zones et créneaux de livraison.

Ce que cela change

Une lecture des écarts par produit, plateforme et créneau, puis une hiérarchie des opportunités. Le reporting sert à décider : quoi corriger, quoi tester et où investir.

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SEL / EXPERTISE 02

Stratégie de croissance rentable

Une commande de plus doit créer de la valeur.

Pricing, acquisition, fidélisation, promotions, publicité, bundles, upsell et nouveaux produits : nous choisissons les leviers selon leur potentiel et leur coût.

Ce que nous analysons

Panier moyen, fréquence, acquisition de nouveaux clients, coût des offres et contribution des commandes supplémentaires.

Ce que cela change

Un plan commercial priorisé, des budgets définis et des critères de poursuite ou d’arrêt. On cherche le volume rentable, pas une hausse artificielle du chiffre d’affaires.

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SEL / EXPERTISE 03

Unit economics & rentabilité

Combien reste-t-il vraiment sur chaque commande ?

Le chiffre d’affaires ne raconte qu’une partie de l’histoire. Nous reconstruisons l’économie du canal, du produit vendu jusqu’au montant réellement conservé.

Ce que nous analysons

Coût matière, packaging, commissions, promotions, publicité, remboursements, frais de livraison et coûts opérationnels. Les données sont rapprochées sur une base cohérente, notamment pour la TVA.

Ce que cela change

Marge par produit, contribution par commande, coût d’acquisition, rendement des promotions et de la publicité, rentabilité par plateforme. Une vue pour arbitrer les prix, le menu et les investissements.

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SEL / EXPERTISE 04

Delivery engineering & menu optimisation

Un menu conçu pour donner envie et mieux vendre.

Nous travaillons le parcours complet, de la première impression au panier, pour faciliter le choix et mettre en avant les produits qui servent votre économie.

Ce que nous analysons

Architecture du menu, catégories, produits héros, photos, titres, descriptions, prix, suppléments, combos, bundles, upsell et cross-sell. Horaires, zones de livraison, préparation et disponibilité complètent l’analyse.

Ce que cela change

Un menu restructuré et des tests ciblés, suivis sur trois dimensions : conversion, panier moyen et marge. Les ajustements opérationnels sont pilotés selon les réglages accessibles.

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SEL / EXPERTISE 05

Plateformes, négociation & investissements

Des partenaires commerciaux à piloter.

Nous préparons et accompagnons les échanges avec vos plateformes de livraison pour rechercher les conditions et investissements adaptés à votre situation.

Ce que nous analysons

Commissions, Ads, promotions, cofinancements, mises en avant, exclusivités, lancements et financements marketing.

Ce que cela change

Un dossier de négociation argumenté et une analyse économique des propositions. Les financements et conditions restent soumis à l’accord des plateformes : chaque engagement doit avoir un intérêt pour votre restaurant.

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SEL / EXPERTISE 06

Réputation, avis & expérience client

Pourquoi certains clients ne recommandent-ils pas ?

Les avis sont une source de données opérationnelles. Nous répondons à vos avis clients via les outils disponibles sur vos comptes, avec des réponses personnalisées, puis transformons les retours en actions.

Ce que nous analysons

Portions, température, packaging, cuisson, produits manquants et attente : nous faisons ressortir les thèmes réellement présents dans vos avis, leur fréquence et leur évolution.

Ce que cela change

Des réponses contextualisées et un plan d’amélioration avec les équipes. Aucun problème n’est supposé à partir du seul type de cuisine : nous partons de ce que les clients disent.

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SEL / EXPERTISE 07

Remboursements, litiges & pertes évitables

Récupérer ce qui peut l’être. Éviter la prochaine perte.

Nous demandons les remboursements justifiés, constituons les dossiers et relançons les plateformes. Nous contestons aussi les débits indus pour récupérer les sommes qui vous sont dues.

Ce que nous analysons

Produits manquants, erreurs de commande, transport, cuisine, packaging et indices d’anomalie : nous distinguons les causes pour agir au bon endroit.

Ce que cela change

Des demandes déposées et relancées, des montants récupérés suivis et des causes corrigées. Chaque somme récupérée réduit une perte : un levier d’économie à part entière. L’acceptation dépend des justificatifs et de la décision de la plateforme.

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SEL / EXPERTISE 08

Concurrence & intelligence marché

Que faut-il changer maintenant pour prendre un avantage ?

Nous lisons votre environnement local pour éclairer vos décisions commerciales et votre positionnement.

Ce que nous analysons

Prix, promotions, menus, produits, notes, visuels, délais et frais de livraison visibles. Les offres mises en avant sont comparées sans les confondre avec des volumes de vente non accessibles.

Ce que cela change

Une veille exploitable : écarts de positionnement, opportunités et actions à tester. Pas un rapport qui dort, mais des décisions adaptées à votre marché.

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SEL / EXPERTISE 09

Exécution & délégation complète

Un plan ne vaut que par son exécution.

SEL ne s’arrête pas aux recommandations. Nous prenons en charge le pilotage quotidien de vos plateformes dans le périmètre convenu.

Ce que nous analysons

Mises à jour du menu, calendrier promotionnel, optimisation des Ads, réponses aux avis, suivi des contestations et échanges avec les plateformes.

Ce que cela change

Un responsable du suivi, des actions tracées et des points de pilotage. Vous gardez la visibilité sur les décisions et les budgets ; votre équipe se concentre sur le restaurant.

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SEL / EXPERTISE 10

Support 7j/7 & pilotage continu

Votre activité ne s’arrête pas le vendredi soir.

Un partenaire opérationnel disponible 7j/7 pour les sujets qui affectent votre activité de livraison.

Ce que nous analysons

Promotion mal paramétrée, menu indisponible, établissement hors ligne, budget publicitaire qui dérive ou baisse inhabituelle de performance.

Ce que cela change

Qualification du problème, priorisation, intervention sur les accès disponibles et coordination avec les plateformes. Les modalités de support sont fixées ensemble au démarrage.

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LES CHIFFRES AU SERVICE DES DÉCISIONS

Voir la trajectoire.
Comprendre la marge.

Volumes, coûts et contribution : des lectures complémentaires pour décider où agir.

EXEMPLES PÉDAGOGIQUES · DONNÉES FICTIVES · AUCUN RÉSULTAT CLIENT PRÉSENTÉ

01 / ÉVOLUTION

Le CA ne dit pas tout.

Exemple indexé : mois 1 = 100 pour chaque série.

160140120100M1M2M3M4M5M6
Chiffre d’affairesMarge contributive totale

Au mois 2, les ventes progressent et la contribution baisse. C’est le signal qu’il faut regarder au-delà du volume.

02 / RÉPARTITION

Où va chaque euro ?

Exemple simplifié de répartition de 100 € de ventes HT.

18 %MARGE CONTRIBUTIVE
  • Matière & packaging 32 %
  • Commissions 25 %
  • Promotions & Ads 10 %
  • Autres coûts variables 15 %
  • Marge contributive 18 %

La contribution restante doit encore couvrir les charges fixes. Cet exemple n’est ni une moyenne du marché ni un objectif promis.

UN ACCOMPAGNEMENT. UN TARIF CLAIR.

Votre croissance.
Le bon accompagnement.

Deux offres mensuelles pour piloter votre delivery et développer votre présence digitale.

DELIVERY

Votre delivery,
entre de bonnes mains.

300 €HT / mois

Le conseil et l’exécution pour développer vos commandes rentables.

  • Diagnostic business & stratégie de croissance
  • Pilotage de vos plateformes et optimisation du menu
  • Gestion des promotions et campagnes publicitaires
  • Réponses personnalisées aux avis clients
  • Demandes de remboursement & relancesRécupérer les sommes dues et réduire les pertes évitables.
  • Pilotage de la performance & support 7j/7
Parlons delivery ↗

DELIVERY + DIGITAL

Votre restaurant,
plus présent partout.

500 €HT / mois

L’accompagnement delivery, avec votre site web et vos réseaux sociaux.

  • Tout l’accompagnement Delivery
  • Création de votre site web
  • Gestion de vos réseaux sociaux
  • Une présence digitale cohérente avec votre restaurant
  • Pilotage de la performance & support 7j/7
Développons ma présence ↗

Tarifs mensuels hors taxes. Le périmètre des prestations et les budgets de campagnes sont précisés ensemble avant le lancement.

Votre argent mérite aussi qu’on le défende.
Réponses aux avis, demandes de remboursement et relances : on s’en charge.

Vous travaillez sur quelles plateformes ? +

Nous accompagnons le delivery dans son ensemble : Uber Eats, Deliveroo, Just Eat, Glovo et les autres plateformes, mais aussi les restaurants avec leur propre flotte de livreurs. Nous adaptons le pilotage à votre modèle de livraison. SEL est indépendant de ces plateformes.

Que couvre le support 7j/7 ? +

Le suivi des problèmes opérationnels liés aux plateformes et aux actions pilotées par SEL. Canaux de contact, plages de disponibilité et modalités d’intervention sont précisés au démarrage ; 7j/7 ne signifie pas une garantie de résolution instantanée ni un service 24h/24.

Quel est le tarif de l'accompagnement ? +

L’offre Delivery est à 300 € HT par mois. L’offre Delivery + Digital est à 500 € HT par mois et comprend également la création du site web et la gestion des réseaux sociaux. Le périmètre des prestations et les budgets de campagnes sont précisés avant le lancement. Comparer les deux offres ↗

À VOTRE TOUR

Et si votre delivery
vous rapportait
vraiment plus ?

Parlons de vos ventes, de vos marges et de vos opérations.
Le premier sujet, c’est votre réalité.

On fait connaissance ?

Vos coordonnées servent uniquement à répondre à votre demande.

Vos données.

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L'hébergement peut traiter les données techniques nécessaires à son fonctionnement. Les coordonnées de l'éditeur et le dispositif de contact seront complétés avant l'ouverture commerciale du site.